Chef Carson’s Farm
Baie de Bouctouche
Propriétaires: Chef Carson et Nicole Edwards
Bref historique
Année de fondation : 12 juin 2003
Chef Carson Edwards a travaillé au service de l’alimentation depuis plus de 20 ans. Nicole apporte beaucoup à l’entreprise car elle a travaillé au service de la clientèle depuis l’âge de 14 ans. Ils ont 4 enfants dont ils préparent avec soin leur alimentation. C’est ce qui leur a donné l’idée de cultiver leurs propres légumes et d’en faire profiter leurs clients.
Description
L’Auberge Vue d’la Dune comprend une auberge 4 étoiles, un restaurant de haute gamme avec une excellente réputation pour sa cuisine dont le menu est constitué de produits cultivés dans leur jardin. Leur but est de cultiver des légumes à l’année dans leur serre.
L’Auberge est membre certifié du projet « Écovision Bouctouche », un nouveau projet ayant pour but le respect et la valorisation des ressources naturelles, culturelles et communautaires de la grande région de Bouctouche.
Mise en marché
Kiosque de la ferme
Marchés de Bouctouche et Dieppe
Real Food Connections (Fredericton), Dolma Foods, Sequoia Whole Natural Foods et Corn Crib à Moncton
Nos produits
Légumes variés
Autres Produits
Pesto, vinaigrettes, assaisonnements SimplyAdd cuisine (épices Cajun, etc…) préparés par Chef Carson