Nos fermiers sont préoccupés par la qualité de l’environnement dans lequel ils vivent et exploitent leur entreprise. Ils adoptent de plus en plus de mesures, comme la lutte intégrée contre les insectes pour réduire les pesticides, les plans environnementaux de la ferme, la rotation des cultures et les engrais verts, ce qui permet de réduire les impacts de l’agriculture sur le milieu naturel. L’élevage des animaux se fait sans hormones ou antibiotiques et l’élevage à petite échelle permet des conditions plus respectueuses des animaux.Certains membres de La Récolte de Chez Nous ont même adopté une certification Eco-Logik visant à réduire les intrants chimiques et d’autres produisent des aliments sans intrants chimiques et sont certifiés biologiques.
Nous nous engageons à créer des fermes qui nourrissent nos familles de façon spirituelle et économique tout en respectant l’environnement. Nous fournissons de la nourriture saine et sécuritaire provenant des producteurs de la région. Par le fait même, nous vous apportons un sentiment de réconfort et de sécurité puisque la provenance de votre nourriture est connue.
Salubrité des aliments à la ferme
Le Programme de Salubrité des aliments à la ferme inclu des lignes directrices compréhensives qui promouvoient la production sécuritaire et saine des fruits et légumes frais. Développées par le Conseil canadien d’horticulture et révisées par l’Agence canadienne d’inspection des aliments, ces lignes directrices donnent des pratiques recommandées qui couvrent tout à partir de la sélection d’un site approprié jusqu’à des procédures sécuritaires pour expédier. Chaque ferme utilisant l’étiquette Eco-Logik doit avoir complété le cours de Salubrité des aliments à la ferme et doit implanter un plan sécuritaire pour les aliments développé spécifiquement pour leur ferme. Ces plans individualisés sont développés suite à une analyse soigneuse du système de production pour chacune des récoltes Eco-Logik. Ils identifient des risques potentiels sur la sécurité des aliments et donnent des pratiques recommandées tel que documenter chaque activité faite à la ferme comme l’irrigation, la formation, la pulvérisation de produits chimiques et l’épandage d’engrais. Certaines des régions critiques reconnues incluent la qualité de l’eau, l’hygiène personnelle et l’utilisation de fumier d’animal et de produits chimiques agricoles. Les cultivateurs d’aliments Eco-Logik savent que la consommation de fruits et de légumes frais contribuent à une bonne santé. Les cultivateurs croient que les consommateurs ont le droit de consommer, en toute confiance, une nourriture saine et sécuritaire.
Certification de l’application de pesticides au Nouveau-Brunswick
Les récoltes Eco-Logik sont produites sous des lignes directrices intégrées qui éliminent l’utilisation non-nécessaire de produits chimiques agricoles. Si un pesticide doit être appliqué dans le but d’assurer la qualité, les lignes directrices des produits Eco-Logik requièrent que l’applicateur ait une Certification pour l’application de pesticides au Nouveau-Brunswick. Cette certification, accordée par le Ministère de l’environnement et des gouvernements locaux, requiert que les applicateurs passent un examen de certification et complètent des renouvellements obligatoires chaque année. Les domaines dans lesquels les applicateurs doivent démontrer des connaissances incluent la toxicité des pesticides, les risques environnementaux ainsi que l’utilisation, la manutention et l’entreposage approprié des produits chimiques agricoles. En plus des restrictions sur les étiquettes des pesticides, les lignes directrices des aliments Eco-Logik établissent davantage des précautions sécuritaires qui donnent aux consommateurs une assurance additionnelle de la qualité des aliments.
Plan de ferme environnemental de l’Atlantique
Le Plan de ferme environnemental de l’Atlantique est un projet ambitieux du Conseil atlantique des fermiers qui travaille en coopération avec les producteurs et les autres agences. Ce plan examine l’impact environnemental potentiel de quatre facades séparées de la production en agriculture : LA FERME ET LA MAISON; LE BÉTAIL, LES ANIMAUX DE BASSE-COURT ET LA VOLAILLE; LE SOL ET LA RÉCOLTE; et LES RESSOURCES ÉCOLOGIQUES. À l’intérieur de chacune des sections, une liste d’évaluation compréhensive établie des normes afin d’évaluer l’impact environnemental potentiel des pratiques courantes en agriculture. Lorsque la ferme a été complètement évaluée, les producteurs des aliments Eco-Logik travaillent en conjonction avec des experts pour développer un plan d’action individualisé pour leur ferme qui allège les préoccupations environnementales et viables. Le Plan de ferme environnemental de l’Atlantique est compréhensif, addressant parmis d’autres problèmes l’entreposage de carburants, de pesticides, de fertilisants et de fumier animal. La viabilité est assurée par des plans d’actions dirigés à protéger le sol et l’eau de surface, prévenant l’érosion et la dégradation du sol et gérant les nutriments et les récoltes. Reconnaissant la responsabilité de l’agriculture de co-exister avec la nature, le Plan de ferme environnemental de l’Atlantique considère aussi l’impact potentiel des pratiques courantes sur les milieux humides, les régions boisées et la flore et la faune locales.
Lutte intégrée
La lutte intégrée implique l’utilisation de divers mesures de contrôle dans le but de réduire les populations d’insectes nuisibles. Ceci inclus la gestion de problèmes de pestes avec une variété de pratiques biologiques, physiques et culturels et, si nécessaire, par l’utilisation de pesticides. En utilisant une ou plusieurs de ces mesures, on peut réaliser le contrôle avec un impact minimal sur la sécurité humaine et l’environnement.
Il est également important de se rappeler que tous les insectes ne sont pas nuisibles. Il y a beaucoup d’insectes avantageux qui sont des prédateurs naturels des pestes. Pour gérer les insectes de façon efficace, il faut apprendre à identifier lesquels sont favorables et lesquels peuvent causer des dommages. Plus on est connaissant envers les insectes nuisibles, plus il devient facile de les gérer sans dépendre des pesticides. Il faut essayer de tolérer une petite population de pestes.
L’utilisation inappropriée des pesticides peut mettre les enfants, les animaux et l’environnement en danger. L’empoisonnement par les pesticides peut être une conséquence de l’utilisation inappropriée des pesticides. Beaucoup des insectes tués par l’application de pestcides sont avantageux. C’est la responsabilité de chacun de se familiariser avec l’identification des options de contrôle des insectes nuisibles par la lutte intégrée qui inclus, si nécessaire, l’utilisation de pesticides.
Comment les producteurs qualifient-ils?
Les récoltes Eco-Logik sont cultivées par les membres de La Coopérative horticole de La Récolte de Chez-Nous.
Chaque ferme utilisant l’éco-étiquette doit avoir complété avec succès le cours canadien de Salubrité des aliments à la ferme et doit développer un plan sécuritaire pour les aliments spécifique pour leur ferme. Ces plans identifient les risques potentiels et mettent en évidence les bonnes pratiques agricoles.
Les producteurs qui cultivent sous le nom Eco-Logik suivent également un Plan de ferme environnemental développé pour leur ferme et approuvé par le Conseil agro-environnemental du NB. Les pratiques agricoles responsables protègent nos eaux, préviennent la dégradation des sols et co-existent avec la faune locale.
Afin de garantir leur qualité, les récoltes Eco-Logik sont dépistées plusieurs fois pendant chaque saison. Les pestes sont contrôlées par l’utilisation de pratiques intégrées et responsables envers l’environnement qui minimisent l’utilisation de pesticides. Il existe des lignes directrices spécifiques pour toute la gamme de produits Eco-Logik. Pour chacune des récoltes, on précise des restrictions, ainsi que des méthodes et des seuils de dépistage. Les restrictions s’appliquent également à l’utilisation d’engrais et à la qualité de l’eau d’irrigation. Les producteurs Eco-Logik ne produisent pas des récoltes modifiées génétiquement et n’appliquent pas de biosolides municipaux à leurs fermes.
Pour assurer une conformité, tous les producteurs doivent garder et fournir leurs données de production pour les récoltes spécifiques tel que demandé. Des procédures critiques telles que la collecte d’échantillons d’eau d’irrigation sont effectuées directement par Eco-Logik.
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